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【课程实践XIN】我们的美好“食”光——中一班《吃得香 长得棒》主题课程故事

美味的饭菜、香甜的水果、诱人的零食……面对好吃的食物,孩子们总有聊不完的话题。随着主题活动《吃得香,长得棒》的开展,孩子们越来越关注食物有哪些类别?哪些食物好吃又有营养?怎么吃才能吃出健康?……为了帮助孩子们解答这些疑惑,了解更多关于食物营养的秘密。我们一起牵起孩子的小手,踏上了探索食物之旅!

饮食好习惯

美味的饭菜、香甜的水果、诱人的零食……面对好吃的食物,孩子们总有聊不完的话题。随着主题活动《吃得香,长得棒》的开展,孩子们越来越关注食物有哪些类别?哪些食物好吃又有营养?怎么吃才能吃出健康?……为了帮助孩子们解答这些疑惑,了解更多关于食物营养的秘密。我们一起牵起孩子的小手,踏上了探索食物之旅!

当我们对孩子们进行关于食物的调查时,发现有相当一部分孩子喜欢吃薯片、蛋糕、冰激凌等,却不太喜欢吃茄子、芹菜、胡萝卜。对此,我们以孩子的兴趣点和发现的问题,引导他们探索食物的秘密。一场持续的“食物大调查”就此展开。你知道食物从哪里来吗?
你知道哪些食物对身体是健康的?哪些食物是有害的吗?
如果小朋友挑食,我们要怎么克服这样的坏习惯呢?
带着问题,在爸爸妈妈的帮助下,孩子们走入了菜市场,观察和了解关于食物的知识。

食物大调查过后,孩子们了解到:原来,美味的蛋糕、糖果不能多吃,否则会对我们的牙齿、身体造成伤害。而营养又健康的青菜、胡萝卜却一定要多吃。于是,通过《我绝对绝对要吃》的有趣故事,孩子们找到了改变挑食的小妙招。丰富的想象力就是孩子们解决问题的最佳法宝。她们通过关联和想象,模仿着故事里的“妈妈”,把讨厌的青菜变成“香香的脆脆棒”;把色彩美丽的胡萝卜变成“红宝石”“红苹果”;把茄子变成爱吃的“棉花糖”。

饮食好习惯

在《垃圾食品真可怕》中,孩子们动手实验。将新鲜的、没有添加的食物与市场上卖的有包装的各种美味零食作对比,发现了包装食物不容易变质发霉的秘密,知道了零食中的“人工色素”“防腐剂”都是对人体有害的化学产品,含有这些配料的食物是“可怕的垃圾食品”,我们一定要少吃或者不吃。在“食全食美”活动中,中一班的孩子们参照“食物金字塔”进行为期一周的食谱分析比对,结果发现幼儿园每一天的食物都种类丰富,健康又营养,可以让小朋友们吃得香香的,长得棒棒的。

而且,我们鼓励孩子当小小餐食播报员,播报幼儿园的每日餐食种类、营养价值。为了顺利完成播报任务,我们还邀请爸爸妈妈一起协助,从而也增加了家长们对于幼儿园每周食谱的关注度,增进了爸爸妈妈们的健康营养知识。

一系列看看、做做、尝尝、说说的活动,让孩子们了解到了均衡饮食的重要性,知道要少吃垃圾食品、不挑食,为养成良好的饮食习惯打下基础。希望每一个孩子从小能养成健康的饮食习惯,懂得每一种食物的来之不易,真正和食物做好朋友,不挑食、不浪费。